Château Edmus Social Club

April 2019

Produire un grand vin de Saint-Emilion dans le respect de notre écosystème, tel a été l’objectif que nous avons poursuivi depuis notre acquisition des vignes en 2007.

En nous labellisant Producteur Artisan de Qualité en Novembre 2016, le Collège Culinaire de France reconnaissait notre démarche et cette récompense de la part d’un organisme respecté dont la vocation est de représenter et de transmettre le patrimoine culinaire artisanal, a été une source de grande fierté. Au-delà de l’attention qu’il porte aux sujets environnementaux, le Collège Culinaire veille également à promouvoir des valeurs de partage, de transmission et de solidarité.

Deux associations qui portent la solidarité au fronton de leur mission nous ont permis de prendre part très modestement à leurs actions et je veux reconnaitre leur mérite en les citant dans ce billet.

Le Relais-Pantin





Situé au centre de Pantin, à un jet de pierre du canal de l’Ourcq, le Relais Pantin est d’abord un restaurant agréable mais également une entreprise d’insertion, recrutant des jeunes en difficulté, les formant aux métiers de la cuisine et de la salle, s’efforçant, pour ceux qui démontrent compétence et motivation, de les diriger vers des établissements classiques de la restauration, secteur d’activité en pénurie de personnel qualifié. En 25 ans d’existence, le Relais Pantin a ainsi créé 1000 emplois salariés et formé près de 5000 stagiaires.

Avec le souci d’avoir une carte des vins en rapport avec la cuisine inventive proposée, un de leurs animateurs nous a demandé si nous accepterions de mettre à disposition Château Edmus à des conditions préférentielles. Nous avons considéré l’effort demandé bien modeste au regard de la finalité de l’institution et nous sommes heureux de figurer à la carte des vins du Relais Pantin.

Solidarité Shangaï



Derrière la vision idéalisée d’un projet d’expatriation, l’existence même de Solidarité Shanghaï nous rappelle que certains d’entre nous peuvent se retrouver dans des situations de détresse matérielle ou morale, que l’univers impersonnel d’une mégalopole peut rendre plus douloureuses encore. Solidarité Shanghaï a été créée à l’initiative du Consul Général de France pour venir en aide aux ressortissants français qui rencontrent des difficultés momentanées ou durables.



Actuellement présidée par Marie-Hélène Hirtz-Martin, l’association fête ses 10 ans ce 18 avril 2019. Aux côtés d’autres acteurs économiques, notre importateur en Chine, la société Nemeton, partenaire de l’événement, a pris l’heureuse initiative de mettre gracieusement à disposition de la soirée un flacon de chacun des millésimes de Château Edmus actuellement distribué en Chine.

A nouveau, je me réjouis que ce billet soit pour moi l’occasion de braquer le projecteur sur la mission et l’utilité de ces deux organismes et le dévouement de leurs animateurs.

Eric Remus Propriétaire